實(shí)驗(yàn)型膠體磨的基本的原理就是通過高速相對連動的定齒與動齒之間讓流體或半流體的物料受到強(qiáng)大的磨擦力，剪切力及高頻振動等作用，有效地被粉碎、乳化、均質(zhì)、溫合，從而獲得滿意加工過后的產(chǎn)品。實(shí)驗(yàn)型膠體磨根據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分為立式、臥式兩種規(guī)格。其中臥式又稱分體式，采用電機(jī)與磨體分離的結(jié)構(gòu)，這樣的話即使出現(xiàn)不物料露出情況也不會燒壞電機(jī)，但是相對于立式來說，臥式的傳動效率更低一點(diǎn)，價格也更高一點(diǎn)。相對于壓力式均質(zhì)機(jī)，膠體磨首先是一種離心式設(shè)備，實(shí)驗(yàn)型膠體磨的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)方便，適用于較高粘度物料以及較大顆粒的物料。它的主要缺點(diǎn)也是由其結(jié)構(gòu)決定的。
由于作離心運(yùn)動，其流量是不恒定的，對應(yīng)了于同粘性的物料其流量變化很大。舉例來說，同樣的設(shè)備，在處理粘稠的漆類物料和稀薄的乳類流體時，流量可相差10倍以上；其次，由于轉(zhuǎn)定子和物料間高速摩擦，故易產(chǎn)生較大的熱量，使被處理物料變性；第三，表面較易磨損，而磨損后，細(xì)化效果會顯著下降。實(shí)驗(yàn)型膠體磨因水平安裝如出料口向上應(yīng)在出料口下方設(shè)置放料閥以便長時停機(jī)把膠體磨內(nèi)物料放盡，防污盤設(shè)計要考慮污料自重回流，立式則不用。兩種膠體磨傳動效率接近比分體式高。
實(shí)驗(yàn)型膠體磨是一種用于流體物料的超微粉碎設(shè)備，兼?zhèn)浞鬯?、乳化、分散、攪拌等功能，可以替代石磨、砂磨機(jī)、球磨機(jī)、組織搗碎機(jī)等設(shè)備?，F(xiàn)如今，實(shí)驗(yàn)型膠體磨被廣泛應(yīng)用于各個行業(yè)領(lǐng)域，如食品行業(yè)、化學(xué)行業(yè)、日用行業(yè)、醫(yī)用行業(yè)、建筑行業(yè)等。其中，膠體磨在食品行業(yè)領(lǐng)域上的用途非常廣泛，比如可以磨奶油、鮮奶、冰淇淋、調(diào)味如等乳制品，還有花生醬、蜂王漿、辣椒醬、番茄醬、豆?jié){等產(chǎn)品。
實(shí)驗(yàn)型膠體磨清潔完畢后，應(yīng)將可以拆卸的部分裝在干凈，密封的塑料袋里，將膠體磨設(shè)備的主體部分敞口處用干凈的塑料袋罩住，防止再次污染，便于下次用。實(shí)驗(yàn)型膠體磨的結(jié)構(gòu)主要是由加料斗、手柄、調(diào)節(jié)盤、出料口、端蓋、電動機(jī)、底座等部分組成。其中在加料斗的下方有兩個冷卻水管接頭，而這兩個冷卻水管接頭是將冷卻水接到其中一個接頭上，另一個接頭則用來輸出冷卻水，輸出的冷卻水可以循環(huán)使用。其接冷卻水會起到冷卻的作用，可以使磨頭的溫度降低降溫冷卻，保護(hù)定子與轉(zhuǎn)子的使用壽命。那么，在哪些情況下膠體磨需要接冷卻水呢？
當(dāng)膠體磨在研磨物料時，由于轉(zhuǎn)子高速的旋轉(zhuǎn)會產(chǎn)生一定的熱量。一般來說，膠體磨在研磨類似豆?jié){這種粘稠度的物料時，研磨溫度會達(dá)到40度左右。但是在研磨黏度和濃度越高的物料時，產(chǎn)生的熱量就會越高，所以在研磨較粘稠的物料時需要接入冷卻水。膠體磨接入冷卻水可以使磨頭的溫度降低，減少設(shè)備的損耗也可降低物料因研磨溫度的升高而發(fā)生質(zhì)變的概率。如果不接冷卻水的話，膠體磨的定轉(zhuǎn)子貼的太緊，摩擦系數(shù)就會越高，從而會容易燒壞配件，特別是密封件，磨頭高速運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，密封件特別容易出現(xiàn)問題。實(shí)驗(yàn)型膠體磨在研磨時，需要根據(jù)實(shí)際的使用情況來考慮需不需要接冷卻水。在此，小編提醒客戶在接通冷卻水時，需要注意不要讓冷卻水的進(jìn)出口堵塞，水溫不宜過高（注 ：過高的水溫沒有冷卻的作用），其正確操作是先接入冷卻水管道，在設(shè)備進(jìn)入生產(chǎn)操作后再通入冷卻水。
實(shí)驗(yàn)型膠體磨是食品行業(yè)上常常會用到的研磨設(shè)備，膠體磨除了在食品工業(yè)有著廣泛的運(yùn)用，在化工、涂料等行業(yè)的生產(chǎn)工藝上都可以運(yùn)用。在生產(chǎn)中，膠體磨無論在任何行業(yè)領(lǐng)域上使用都需要規(guī)范清潔操作，保持膠體磨處于潔凈的狀態(tài)。特別是食品、制藥行業(yè)的客戶，對物料衛(wèi)生要求較高，每次使用完都需要進(jìn)行清洗再使用。
膠體磨的清洗不僅保證了制品的衛(wèi)生，還可延長膠體磨設(shè)備的使用壽命及生產(chǎn)效率。下面就由恒東小編來講講膠體磨的清潔方法。
1、研磨結(jié)束后，用飲用水或清潔劑沖洗，將物料的殘余物和清潔劑排干凈后，停止機(jī)器運(yùn)作，切斷電源。
2、將膠體磨的進(jìn)料斗，出料管，出料口，轉(zhuǎn)齒，定齒等拆卸下料進(jìn)行清洗。
3、用清潔劑清潔可拆卸部件的各個表面，注意縫隙污垢處的清潔。
4、用鑷子或者毛刷清潔齒縫，凹槽，將里面的廢料殘渣用水沖洗干凈。
5、將膠體磨不可拆卸的部位在線清潔。
6、用水沖洗干凈后，用干清潔布擦拭1遍，再用75%乙醇液擦洗1遍，自然晾干。
7、膠體磨在使用前和使用后都需要清潔1次，在更換生產(chǎn)制品時更需*的清潔1次，如有特殊情況應(yīng)隨時清潔。
